와인 가이드
레스토랑 와인 어워즈 RWA Restaurant Wine Awards
레스토랑 와인 어워즈는 정확한 정보 전달과 레스토랑내 와인 판매 증진을 목적으로 수입사 위원회와 서영주류와 함께 레스토랑에서 테마를 정하여 레스토랑에서 마시기 편하도록 좋은 품질 있는 와인을 선정하는 와인 콩쿠르이다.
소믈리에가 없는 업장에게도 길잡이 가이드가 될 수 있도록 테마별로 좋은 와인을 대한민국 최고의 소믈리에들이 블라인드로 선정하여 공유함으로써 인증된 와인을 널리 알리기 위함이다.
2023년 7월에 시작하여 8월에 런칭된 RWA 는 세션마다 지정된 테마가 있으며 해당되는 가격대내에 해당되는 와인이 출품 대상이다.
테마마다 참여 수입사는 선택적으로 와인을 출품할수가 있다.
RWA 심사위원은 매일경제 김기정 전문기자, 울프강 스테이크하우스 이동훈 대표 심사위원장을 중심으로 매 테마마다 심사위원단이 새롭게 위촉이 되며 테마마다 중복되는 심사위원도 있고 새롭게 합류하는 심사위원도 있다.
심사위원 후보는 소속업장의 인지도, 본인의 와인 평가 자질, 구매력 및 대외 영향력등의 기준으로 선정이 된다.
블라인드 형태로 온라인 심사로 와인을 평가하게 되며 모든 심사위원의 평균치로 금,은,동상을 가린다.
평가는 품질과 밸런스 및 가성비와 레스토랑에서 음식을 보조할 수 있는 와인인지에 중점을 두며
메달 순위에 오르는 와인들을 많은 업장들이 믿고 발주할 수 있고 기준점이 되도록 객관화하고 있다.
레스토랑 와인 어워즈 수입사 참가 문의: schung@seoultastem.com
정석영 소장
와인 모먼트
사소한 일상의 무뎌진 감각을 깨우는것이 행복한 자극이라고 생각합니다.
맛을 음미하게 되는 순간,
향을 다음날까지 끌고 가고 싶은 순간,
여운을 끝까지 추억으로 가져가고 싶은 순간
그 때가 인생 와인을 만나러 가는 길 대문을 여신겁니다.
RWA 와인과 시작해보세요.
와인 취향
어떤 음악을 좋아하고, 어떤 아티스트를 좋아하고,
어떤 향수를 뿌리고, 어떤 패션을 좋아하는지 만큼
어떤 와인을 좋아하는지
알면
감각이 풍부해진다.
RWA 와인과 시작해보세요.
RWA 현장
선입견 없이
와인을 평가할 수 있는 콩쿠르
테마와 품종만 알고 와인을 평가하여
와인잔에 있는 와인을 국가나 수입사 혹은
와이너리 역사와 상관없이
오직
1. 품질
2. 음식 친화력
3. 가격대비 접근성과 업장 적용 가능성
을 고려해 평가하여
골드, 실버, 브론즈 선정
RWA 현장
선입견 없이
와인을 평가할 수 있는 콩쿠르
테마와 품종만 알고 와인을 평가하여
와인잔에 있는 와인을 국가나 수입사 혹은
와이너리 역사와 상관없이
오직
1. 품질
2. 음식 친화력
3. 가격대비 접근성과 업장 적용 가능성
을 고려해 평가하여
골드, 실버, 브론즈 선정
RWA 현장
장소: 울프강스테이크하우스 청담
블라인드 테이스팅
RWA
세상을 더 맛나는 곳으로 만들기 위해
할 수 있는 가장 좋은 일은 무엇일까?
우리의 미각은 우리의 기분과 연결되어
좋은 맛은 좋은 기분으로
좋은 향은 편안한 상태로 만들어준다.
그렇다면 좋은 향이 나는 맛있는 와인을 마시면
어떤 상태가 되는지
어디까지 갈 수 있는지 상상해보세요.
좋은 와인을 선택하는것은 그날의 런치, 디너의 기분을
바꿔줍니다. RWA 가이드를 참고해주세요.
LIFE WITH WINE
인생을 더 잘 즐기려면
직접 느끼고 체험하는것 만큼
좋은 일이 또 있을까요?
레스토랑 와인 어워즈 RWA Restaurant Wine Awards
레스토랑 와인 어워즈는 정확한 정보 전달과 레스토랑내 와인 판매 증진을 목적으로 수입사 위원회와 서영주류와 함께 레스토랑에서 연간 10회 테마를 정하여 레스토랑에서 마시기 편하도록 좋은 품질 있는 와인을 선정하는 와인 콩쿠르이다.
소믈리에가 없는 업장에게도 길잡이 가이드가 될 수 있도록 테마별로 좋은 와인을 대한민국 최고의 소믈리에들이 블라인드로 선정하여 공유함으로써 인증된 와인을 널리 알리기 위함이다.
레스토랑 와인 어워즈 수입사 참가 문의: schung@seoultastem.com